平成23年8月10日
木下です＼(~o~)／
毎日、暑いので木下が夏にお勧めの食べ物をご紹介しま～す。
先日、韓国人のお友達と食事をしました。
そして、連れて行ってもらったのが
参鶏湯（サムゲタン）専門店。
韓国では暑い夏にアツアツの参鶏湯を食べる習慣があるそうで、『以熱治熱』という言葉があると教えてくれました。
熱を持って熱を制す、といった意味ですが、
暑い時に熱い物を食べると発汗が促され
返って身体を冷ましてくれる働きがあることを
ご存知の方も多いと思います。
参鶏湯は、若鶏のおなかの中に、高麗人参と洗ったもち米、
さらに干しナツメ、栗、松の実、ニンニクなど薬膳料理の食材としてよく知られたものを詰めた後、水に入れて2～3時間じっくり煮込んだものです。
ひとり1羽ずつ、トゥッペギ（小さい土鍋）で食べます。
鶏からの出汁のみなのですが、とてもおいしかったです♪
皆様も機会があれば是非食して暑い夏を乗り切りましょう！！
（もっと詳しく知りたい方はこちらをクリック→）参鶏湯（삼계탕）
