質問なのですが、親知らず抜いた時腫れる人はかなり居るのでしょうか？

親知らずを抜歯した時に腫れる人は以下の場合でしょう。

『まっすぐ生えていないため、歯茎を切ったり、周囲の骨を削ったりした人』

これです。

そのため、まっすぐ生えていれば、比較的まっすぐ生えていれば、抜歯しても腫れることはありません。

抜歯をするために、周囲の組織を一部損傷せざる得ない場合が「腫れる症例」です。

そのため、頂いたご質問の「かなり居る」ということにはならないでしょう。

また、上あごの親知らずで腫れるということは、私は経験したことがありません。
腫れるのは下あごの親知らずで、なおかつ横に生えている親知らずですね！